Receitas da Nanda - Tortinha de Queijo

Nanda hoje está inspirada.Junto com a prima, fez delícias.Aos 10 anos, é uma artista na Gastronomia. Uma graça.Não se atrapalha, nem tem dificuldades na hora de cozinhar.Thaís fica encantada quando ela pega a batedeira e bate as claras em neve.As fotos abaixo, são de autoria da Princesa Nanda.É talentosa mesmo essa menina.Bom domingo todos.

Ingredientes:
Massa:
-1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo.
-1/8 colher(chá) de sal.
-1/2 xícara(chá) de manteiga sem sal gelada.
-2 a 4 colheres (sopa) de água fria.

Recheio:
-2 ovos grandes.
-3/4 (chá) de creme de leite.
-1/8 colher (chá) de sal.
-100g de queijo cheddar ou emmental ralado.
- 1 maço de cebolinha

Modo de Fazer:
para fazer a massa, peneire a farinha de trigo e o sal em uma tigela.
Pique a manteiga e espalhe na tigela.Incorpore a manteiga com as pontas dos dedos até que a mistura fique com a aparência de uma farofa.

borrife a água aos poucos sobre a mistura. Amasse até que a massa se transforme em uma bola. Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.
pré aqueça o forno a 180 graus. Unte as forminhas com óleo. Polvilhe farinha na superfície de trabalho.
Abra a massa até ficar com 5 mm de espessura.Corte círculos um pouco maiores do que as forminhas.Pressione a massa nas forminhas e apare o excesso.
Bata os ovos em uma tigela. Adicione o creme de leite,o sal, metade do queijo ralado e bata bem
pique a cebolinha e distribua o restante nas forminhas. Despeje a mistura de ovos e polvilhe o queijo restante.Coloque as forminhas em uma assadeira e asse por 20 minutos até que ficar firme e dourar.