sábado, 19 de julho de 2014

Dicas e Truques da Cozinha - Receitas sem erros.

- O sal deve ser acrescentado aos rosbifes no meio do cozimento.Isso porque o sal faz sair o suco e o sangue da carne, tornado-a seca e dura.Depois de pronta, embrulhe-a em papel alumínio, evitando assim que fique assada nas pontas e crua no meio.
- Chocolate em barra pode ser substituído assim: para cada 30g do chocolate em barra,pedido pela receita,calcule 3 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de gordura ou óleo.
-Desenformar gelatinas ou mousses é muito fácil:mergulhe a fôrma rapidamente em água quente e vire sobre o prato.Bolos e pudins só se desenformam quando frios.

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