Dicas e Truques da Cozinha- Receitas sem erros

Espero que gostem das dicas.
-Receitas de pão sempre menciona. "quando a massa dobrar de tamanho..."É fácil saber o ponto:com o dedo indicador,espete a massa até o fundo. Se a depressão continuar depois de 1 ou 2 minutos, a massa já cresceu o suficiente.
-Medir ou pesar corretamente ingredientes é a chave do sucesso de uma receita.Os ingredientes secos só devem ser medidos depois de peneirados.
-Iogurte é o melhor meio de ligar os ingredientes usados para fazer bolos ou bolinhos de carne.
-Espere sempre a gelatina esfriar, a ponto de começar a endurecer, antes de acrescentar claras ou creme de leite batido.
-Ligue o forno sempre uns 15 a 20 minutos antes de colocar qualquer coisa para assar. Só coloque algo no forno frio se a receita assim pedir.