- 1 fatia de pão seco colocada sobre o arroz, absorve o excesso de umidade, deixando-o sequinho e solto. Quando em cozimento, deve-se manter a panela semitampada, senão o arroz perde o sabor e textura
-O arroz fica mais gostoso quando você pegar a água que vai usar no seu cozimento e fizer o seguinte: bater no liquidificador a cebola e o alho com está água. Depois colocar para esquentar. Pronto, é só utilizar.
-Nunca use fogo alto para cozinhar o arroz,pois ele poderá queimar por baixo e permanecer duro por cima. O ideal é cozinhá-lo em fogo médio, com a panela semitampada,para aproveitar o vapor em benefício do cozimento
quarta-feira, 23 de julho de 2014
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