segunda-feira, 19 de maio de 2014

Dicas e Truques da Cozinha

-Reaproveitamento do óleo:Quem costuma usar o óleo de uma fritura mais de uma vez, deve ter bom senso ao preparar outros alimentos nele.Mas, para ter certeza de quando trocá-lo,coloque o miolo de um pão na frigideira.Se ele não ficar escuro,o óleo ainda pode ser utilizado.

-Sopa levinha:Quando fizer uma sopa caseira e quiser que ela fique mais leve e sem gordura,mergulhe bem rapidamente alguns cubinhos de gelo na panela e retire antes que eles derretam. Isso faz com que a gordura fique grudada nos cubos.

-Descasque o tomate com facilidade:
Para fazer molhos, retire a casca do tomate fincando-o num garfo e levando-o à chama do fogão.Em alguns instantes a casca começa a se desprender e sai sozinha.Um outro modo é mergulhar o fruto por alguns segundos em água fervente

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