SALADA TOSCANA ( PANZANELLA)
Ingredientes:
-300g de queijo parmesão ralado.
-1 pão italiano ( caso não tenha, pode utilizar o pão francês) cortado em cubinhos ( 400g)
-4 tomates médios maduros sem sementes em cubinhos.
-Azeite de oliva e sal a gosto.
-1/2 xícara (chá) de manjericão picado.
-2 colheres ( sopa) de alcaparras picadas
Modo de Fazer: Asse os cubinhos de pão até ficarem crocantes.Numa travessa, misture bem o pão torrado,os tomates e o queijo.Tempere fartamente com o azeite e acrescente o sal.
Misture o manjericão e as alcaparras e sirva.
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